SBS의 인기 프로그램 ‘생방송 투데이’는 2025년 8월 4일, 3968회 ‘맛있는 퇴근’ 코너에서 여름철 매콤한 보양식 뼈구이, 을지로의 맛집 ‘골수’를 소개했습니다.
최근 직장인들과 미식가들 사이에서 화제인 ‘골수’는 숯불 위에서 직화로 구운 등뼈구이로 깊고 풍부한 육즙과 불맛, 그리고 매콤하면서도 진한 양념이 조화를 이뤄 든든한 한끼로 손꼽히고 있습니다. 특히 여름철 기운이 떨어질 때 보양식으로 찾는 손님들이 많습니다. 소박하면서도 세련된 분위기에서 가족, 친구, 동료들과 함께 퇴근길에 들러 매콤한 뼈구이를 즐기기에 안성맞춤인 곳입니다.
‘골수’만의 비법 양념이 입맛을 자극하며, 뼈 사이사이 숨어 있는 구수한 골수와 살코기의 조화가 미식의 즐거움을 더해줍니다. 여기에 아삭한 채소와 특별한 밑반찬도 함께 제공되어 재방문을 부를 만큼 높은 만족도를 선사합니다.
목차
생방송 투데이 맛있는퇴근 뼈구이 정보
- 식당이름 : 골수
- 식당위치 : 서울 중구 을지로14길 19-3 1,2층
- 전화번호 : 0507-1476-8969
- 영업시간 : 11:00 ~ 23:00
- 을지로3가역 9번 출구 94m
- 주차 불가
생방송 투데이 맛있는퇴근 뼈구이 메뉴
| 메뉴 | 가격 |
| 골수 뼈구이 | 16,900원 |
| 백골 뼈구이 | 17,900원 |
| 마라 뼈구이 | 17,900원 |
| 감자탕 | 12,000원 |
| 골수 수육전골 | 17,900원 |
생방송 투데이 맛있는퇴근 뼈구이 후기
은은한 조명과 빈티지한 인테리어 덕분에 첫인상부터 강렬했습니다. 직화로 구워 낸 뼈구이는 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 씹을수록 육즙이 퍼졌고, 마늘 소스와의 조화도 뛰어났습니다. 고기 양도 넉넉하고 뼈 사이사이에 살이 실하게 붙어 있어 발라먹는 재미가 있었습니다.
좁은 골목 안에 숨어 있는 이곳은 을지로 특유의 분위기를 제대로 담고 있습니다. 뼈칼국수를 주문했는데, 국물은 진하면서도 느끼하지 않고 깻잎의 향이 은은하게 감돌았습니다. 수제비는 쫄깃하고 면발도 도톰해서 씹는 맛이 좋았고, 계란찜과 함께 먹으니 든든한 한 끼가 완성됐습니다.
뼈구이는 직화로 구워 숯불향이 고기에 은은히 배어 있었고, 참깨 토핑이 고소함을 더해 입맛을 확 돋워줬습니다. 마라 양념을 추가하니 매콤함이 극대화되어 매운 음식 좋아하는 사람들에게 딱이었습니다. 여기에 날치알 주먹밥을 곁들이니 감칠맛이 폭발했습니다.
세련되면서도 복고 감성 가득한 인테리어가 눈길을 끌었고, 이색적인 조명이 분위기를 한층 고조시켰습니다. 뼈해장국은 깔끔하면서도 진한 육수 맛이 살아 있었고, 잡내 없이 부드러운 뼈고기는 살이 쉽게 발라져 먹기 편했습니다. 반찬도 정갈해서 만족스러웠습니다.
입구부터 웨이팅이 있었지만 회전율이 빨라서 오래 기다리진 않았습니다. 뼈수육전골을 시켰는데, 수육이 입에서 녹을 만큼 부드러웠고 국물도 자극적이지 않아 해장용으로 안성맞춤이었습니다. 수제비는 손으로 직접 떼어 넣는 재미까지 있어 더욱 기억에 남았습니다.
직장인들이 점심시간에 많이 찾는 이유를 알겠더군요. 키오스크로 주문도 간편하고 직원들도 빠르게 서빙해줘서 쾌적한 식사가 가능했습니다. 뼈칼국수는 들깨가루와 깻잎이 어우러져 고소하면서도 향긋했고, 고기 양도 넉넉해 든든하게 배를 채울 수 있었습니다.
오랜만에 정말 인상적인 식사를 했습니다. 뼈구이는 불향이 가득하면서도 양념이 과하지 않아 고기 본연의 맛을 잘 느낄 수 있었고, 고소한 소스와도 잘 어우러졌습니다. 날치알 주먹밥도 톡톡 터지는 식감이 좋았고, 전체적으로 밸런스가 잘 맞는 메뉴 구성입니다.
내부가 예상보다 넓고 깔끔해서 쾌적한 분위기에서 식사할 수 있었습니다. 2층 좌석도 있어 단체 모임이나 회식 장소로도 괜찮아 보였습니다. 마라 뼈구이는 매운맛이 강렬했지만 기분 좋은 얼얼함이었고, 곁들여 먹는 주먹밥 덕분에 매운맛이 중화되어 좋았습니다.
계란찜이 부드럽고 짜지 않아 고기류와 곁들이기에 딱 좋았습니다. 특히 깍두기와 콩나물무침 같은 기본 반찬도 정갈하게 나와서 식사에 풍미를 더했습니다. 조미료 맛이 과하지 않아 끝까지 부담 없이 먹을 수 있었고, 맛의 밸런스가 상당히 뛰어났습니다.
평일 저녁 방문했는데도 손님이 많아 활기찬 분위기였습니다. 뼈해장국의 국물은 텁텁하지 않고 맑으면서도 깊은 맛이 느껴졌고, 뼈 사이 고기가 부드럽게 발라져 먹기 수월했습니다. 들깨향이 감돌아 고소했고, 마무리는 계란찜과 함께하니 든든했습니다.
고소한 참깨가 듬뿍 올라간 뼈구이는 담백하면서도 풍미가 좋았고, 불맛이 살아 있어 입안에서 퍼지는 향이 일품이었습니다. 양념은 자극적이지 않고 간도 알맞아 부담 없이 먹을 수 있었습니다. 사이드로 나오는 날치알 주먹밥과 찰떡궁합이었습니다.
들어가는 길이 좁아 처음엔 망설였지만 안으로 들어서자 전혀 다른 세상이 펼쳐졌습니다. 고급스럽진 않지만 정감 있고 아늑한 분위기라 편안하게 식사할 수 있었습니다. 뼈칼국수는 면발이 쫄깃했고, 국물은 진한 감자탕 스타일로 속이 확 풀리는 느낌이었습니다.
깔끔한 한 끼 식사를 원할 때 추천하고 싶은 곳입니다. 해장용으로도 손색없는 뼈해장국은 잡내 없이 깔끔했고, 국물 맛이 깊이 있어 계속 국물을 떠먹게 되는 매력이 있었습니다. 수제비도 적당히 들어 있어 식감도 좋고, 양도 충분해서 만족스러웠습니다.
주말 점심에 방문했는데 가족 단위 손님도 많고 커플들도 많더군요. 마라 뼈구이는 매콤하면서 향신료가 과하지 않아 부담 없이 즐길 수 있었고, 바삭하게 구워진 뼈 부위는 씹는 맛이 좋아 술안주로도 제격이라는 생각이 들었습니다. 다음엔 술도 곁들여보고 싶습니다.
고기와 밥을 동시에 즐기기 좋은 구성이라 남녀노소 누구나 만족할 것 같았습니다. 뼈구이와 주먹밥을 함께 먹으니 양도 푸짐하고, 양념도 과하지 않아 끝까지 맛있게 먹을 수 있었습니다. 깔끔하게 정돈된 테이블도 인상 깊었고, 재방문 의사도 충분합니다.
테이블마다 뼈통이 비치되어 있어 먹고 난 뼈를 정리하기 편리했고, 직원분들도 친절하게 응대해 주셔서 기분 좋게 식사할 수 있었습니다. 사소한 부분에서도 세심함이 느껴져서 전체적인 만족도가 높았고, 서비스 면에서도 흠잡을 곳이 없었습니다.
계절 상관없이 즐기기 좋은 메뉴 구성이라고 느꼈습니다. 특히 뼈칼국수는 추운 날씨에도 속을 따뜻하게 데워주었고, 수제비와 면을 동시에 즐길 수 있어 질리지 않았습니다. 국물의 농도도 적당해서 끝까지 깔끔하게 마실 수 있었고, 포만감도 훌륭했습니다.
한 입 베어 물었을 때 고소함과 불향이 동시에 밀려와 감탄이 나왔습니다. 뼈구이는 제대로 된 숯불향이 입혀져 있었고, 고기 상태도 매우 양호해서 질기지 않고 부드러웠습니다. 양념도 맛있지만 고기 자체의 맛이 살아 있어 기본만으로도 충분했습니다.
자리에 앉자마자 물과 반찬이 바로 세팅되어 대기 시간 없이 식사를 시작할 수 있어 좋았습니다. 전반적으로 운영이 체계적이고 직원들의 응대도 빠른 편이라 스트레스 없이 식사할 수 있었습니다. 소소한 디테일까지 만족스러운 경험이었습니다.
음식 하나하나에 정성이 담겨 있다는 느낌을 받았습니다. 국물은 물론이고 고기의 질도 좋았고, 반찬도 신선해서 전체적으로 식사의 완성도가 높았습니다. 인근에서 일하거나 지나갈 일이 있다면 꼭 한 번쯤 들러볼 가치가 있는 곳입니다.
분위기부터 음식, 서비스까지 고르게 만족스러운 식당이었습니다. 혼밥하기에도 부담 없고, 친구나 가족과 함께 와도 무리 없을 정도로 다양하고 알찬 구성을 자랑합니다. 다음에는 다른 메뉴도 시도해볼 생각이며, 충분히 재방문 의사 있습니다.
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